·大眾網(wǎng)記者 馮煒程

    誰也沒有想到，在2009年的冬天，其貌不揚的大蒜會成為公眾關注的焦點，有關大蒜價格的是是非非也成為媒體競相報道的熱點，大蒜的高價果真如部分媒體報道所言，是炒作的“杰作”？抑或是如蒜農(nóng)蒜商所堅信的那樣，是供求關系作用下的價值回歸？
    從11月30日起，大眾網(wǎng)推出了“被誤讀的‘天價’蒜背后”專題，旨在公正客觀地反應已被炒得沸沸揚揚的蒜價問題，該專題不僅得到了廣大蒜農(nóng)、蒜商的支持和參與，也得到了大蒜專業(yè)網(wǎng)站的幫助和支持。在業(yè)界享有較高聲譽的國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)向大眾網(wǎng)提供了權威的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，協(xié)助大眾網(wǎng)完成了《2009年大蒜市場數(shù)據(jù)解讀報告》（種植面積和產(chǎn)量篇、出口統(tǒng)計篇、國內(nèi)流通及價格篇），用數(shù)據(jù)還原市場，以統(tǒng)計解讀價格。
    國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)是一家以“立足大蒜行業(yè)、服務廣大蒜友”為己任，努力為大蒜經(jīng)營企業(yè)、個體經(jīng)營商戶與大蒜種植戶提供市場分析、行情指導、國際貿(mào)易，為大蒜企業(yè)提供國際化網(wǎng)絡推廣方案等全方位、綜合性服務的全國最大大蒜現(xiàn)貨貿(mào)易信息資訊平臺，該網(wǎng)站擁有強大的采編力量，始終及時、全面、準確地提供大蒜市場各方面動態(tài)、統(tǒng)計數(shù)據(jù)與分析。
    此次與大眾網(wǎng)合作發(fā)布《2009年大蒜市場數(shù)據(jù)解讀報告》，國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)同樣提供了最全面的信息，整個報告分為種植面積和產(chǎn)量篇、出口統(tǒng)計篇、國內(nèi)流通及價格、種蒜成本篇四部分，涵蓋了大蒜市場各個相關因素，可以為讀者自我判斷大蒜價格問題提供翔實的數(shù)據(jù)參考。
　　數(shù)據(jù)解讀一：面積產(chǎn)量篇
　　種植面積減少三成 產(chǎn)量縮水三分之一

    2009年收獲的大蒜出現(xiàn)了種植面積、單位產(chǎn)量、總產(chǎn)量齊跌的情況，根據(jù)國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)初步統(tǒng)計，本年度大蒜種植面積大幅下滑30%，總產(chǎn)量減少三分之一。

　　種植面積減少三成

    由于大蒜價格在2007年和2008年連續(xù)低靡，極大地打擊了蒜農(nóng)種蒜的意愿，再加上國家提高糧食收購價格和種糧補貼等因素，我國2008年大蒜種植面積（2009年上市）大幅度減少。
    據(jù)調(diào)查山東金鄉(xiāng)等大蒜主產(chǎn)區(qū)種植面積減少15%—20%不等，周邊及零星產(chǎn)區(qū)減少種植面積比例更大，達到50%左右，綜合情況顯示，2008年我國商品蒜種植面積比上年減少30%左右。

　　單位產(chǎn)量減少7%以上

    除種植面積減少之外，今年還有多種不利因素影響了大蒜的單位產(chǎn)量。氣候方面，早茬蒜由于氣溫偏高，部分積水地塊出現(xiàn)死苗，緊接著冬旱也影響了大蒜根系的生長，春季的持續(xù)性低溫和提苔后氣溫比往年偏低，影響了蒜頭的彭大。
    今年大蒜病蟲害也比往年嚴重，由于多年植蒜重茬，部分地塊蒜蛆、疫霉根腐病嚴重。部分農(nóng)戶由于蒜價連年低迷，也疏于田間管理，沒有及時補充大蒜水肥，導致部分地塊減產(chǎn)。
    通過抽樣調(diào)查，綜合各產(chǎn)區(qū)情況看，平均單位產(chǎn)量比去年減產(chǎn)7%以上。

　　庫存總量約減少90萬噸

    根據(jù)國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)初步統(tǒng)計，2009年我國大蒜入庫量約為155萬噸，其中包括金鄉(xiāng)及周邊產(chǎn)區(qū)90萬噸左右，邳州及其蘇北產(chǎn)區(qū)13—15萬噸左右，萊蕪16萬噸左右，河南產(chǎn)區(qū)、中牟與杞縣合計27—28萬噸，開封、通許、新鄭合計2萬噸左右，蒼山4萬噸左右。如果再加上上一年度的陳蒜和運抵東北等地庫存的蒜，整個2009年我國大蒜總庫存資源約為165—170萬噸。
　　據(jù)國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)統(tǒng)計，2007年我國大蒜總庫存量是240萬噸，2008年這一數(shù)字達到260萬噸，這樣計算，2009年大蒜較上一年度減少90萬噸左右，減少比例超過三成。