郭長成：關(guān)于治理食品安全的建議

2013-12-31 15:08來源：

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拿肯德基化學(xué)雞事件舉例，從養(yǎng)殖場雞崽養(yǎng)殖開始，雞崽所用的飼料及添加劑成份，逐一查實(shí)，這是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，再就是屠宰環(huán)節(jié)，屠宰過程包括哪些工序，由哪些人員經(jīng)手屠宰，屠宰中是否涉及食品添加等，拿到肯德基還要經(jīng)過烹制環(huán)節(jié)，直至拿到餐桌，這一系列監(jiān)管過程下來，都由專設(shè)的一個部門來完成，我們暫且稱為“食品養(yǎng)殖加工與銷售全程監(jiān)督管理局”，職能特點(diǎn)是:從活物的養(yǎng)殖或種植，到屠宰或初級加工，再到深加工直至百姓餐桌，所有監(jiān)管環(huán)節(jié)由此部門一條龍獨(dú)立完成！這個部門其他的什么都不做，只干這一件事。

目前食品行業(yè)假、亂、劣現(xiàn)象普遍存在，缺乏監(jiān)管力度，在當(dāng)今企業(yè)和個人為了追求利益導(dǎo)致誠信意識嚴(yán)重缺失的情況下，完善監(jiān)管部門的監(jiān)管機(jī)制的任務(wù)迫在眉睫。

兩會提議:針對影響較大覆蓋面廣的食品加工與銷售企業(yè)，專門設(shè)一個“部”“委”或者“局”，全程監(jiān)督食品加工過程。專職專設(shè)，避免不法食品企業(yè)逃避監(jiān)管以及部門之間相互扯皮。

該部門職責(zé):拿肯德基化學(xué)雞事件舉例，從養(yǎng)殖場雞崽養(yǎng)殖開始，雞崽所用的飼料及添加劑成份，逐一查實(shí)，這是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，再就是屠宰環(huán)節(jié)，屠宰過程包括哪些工序，由哪些人員經(jīng)手屠宰，屠宰中是否涉及食品添加等，拿到肯德基還要經(jīng)過烹制環(huán)節(jié)，直至拿到餐桌，這一系列監(jiān)管過程下來，都由專設(shè)的一個部門來完成，我們暫且稱為“食品養(yǎng)殖加工與銷售全程監(jiān)督管理局”，職能特點(diǎn)是:從活物的養(yǎng)殖或種植，到屠宰或初級加工，再到深加工直至百姓餐桌，所有監(jiān)管環(huán)節(jié)由此部門一條龍獨(dú)立完成！這個部門其他的什么都不做，只干這一件事。

以上職能或是在食藥監(jiān)局下設(shè)專門獨(dú)立部門完成。

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初審編輯：

責(zé)任編輯：楊憲永

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