海報(bào)新聞
大眾網(wǎng)輿情分析師 李婷婷
一、事件脈絡(luò)：“預(yù)制菜進(jìn)校園”爭(zhēng)議時(shí)間線
·9月1日前
江西省贛州市蓉江新區(qū)多名中小學(xué)生家長(zhǎng)在社交平臺(tái)發(fā)布視頻，抱怨當(dāng)?shù)亟o學(xué)生統(tǒng)一配送的午餐存在速度慢、質(zhì)量差、口感不佳等問(wèn)題。
·9月1日
贛州市蓉江新區(qū)已停止對(duì)全區(qū)幼兒園進(jìn)行中央廚房配餐，而中小學(xué)的飯菜仍由中央廚房提供。蓉江新區(qū)社會(huì)事務(wù)管理局文教體科工作人員對(duì)媒體回應(yīng)稱(chēng)，中央廚房的配餐并非預(yù)制菜。
·9月8日
一張學(xué)校食堂使用過(guò)期食材的照片在江蘇省無(wú)錫市的家長(zhǎng)群里熱傳。照片顯示，學(xué)校食堂當(dāng)天使用的食材，是過(guò)期快一年的牛柳。
·9月9日
無(wú)錫市惠山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布調(diào)查通報(bào)稱(chēng)，學(xué)校食堂不存在使用過(guò)期食材行為。網(wǎng)傳過(guò)期照片為員工圖方便搜索以前存在電腦中的牛柳圖片文件并上傳。
·9月11日
山東省青島市教育局局長(zhǎng)姜元韶在節(jié)目中表示：“網(wǎng)上所說(shuō)的這種預(yù)制菜，全市中小學(xué)、幼兒園沒(méi)有使用，我們也不準(zhǔn)備使用這種預(yù)制菜?！本W(wǎng)友紛紛表示，各地應(yīng)該“向青島看齊”。
·9月12日
山東歷享央廚發(fā)文稱(chēng)，其提供的學(xué)生餐均是當(dāng)日上午用新鮮的蔬菜、肉類(lèi)生產(chǎn)的，并非所謂的塑料包加熱的預(yù)制菜。
·9月13日
海南省?？谑忻捞m區(qū)教育局回應(yīng)家長(zhǎng)質(zhì)疑稱(chēng)，該區(qū)幼兒園食用的是取得市場(chǎng)監(jiān)督管理局集體配餐資質(zhì)認(rèn)定的企業(yè)配餐。從出鍋到食用嚴(yán)格控制在4小時(shí)之內(nèi)，所有餐品是按食用時(shí)間和路程的長(zhǎng)短來(lái)確定裝車(chē)配送時(shí)間，確保餐品到達(dá)餐桌溫度在60℃以上。所有配送的菜品都是當(dāng)餐制作、當(dāng)餐配送，并非預(yù)制菜。
·9月14日
河南省滎陽(yáng)市教育局回應(yīng)稱(chēng)，學(xué)生午餐使用新鮮菜品由中央廚房現(xiàn)場(chǎng)制作后按照配餐要求由專(zhuān)人、專(zhuān)車(chē)送至學(xué)校，沒(méi)有給學(xué)生食用預(yù)制菜。餐盒達(dá)到食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
·9月14日
浙江省湖州市教育局答復(fù)稱(chēng)，湖州市要求學(xué)校食堂采購(gòu)新鮮食材，目前沒(méi)有預(yù)制菜進(jìn)入校園，他們將進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)督管理。
·9月15日
網(wǎng)傳福建省福安市一學(xué)校學(xué)生餐吃出塑料膜被質(zhì)疑為預(yù)制菜。供應(yīng)商城投中央廚房的客服人員表示，公司已有專(zhuān)人處理該事，沒(méi)有使用預(yù)制菜。福安市教育局也回應(yīng)稱(chēng)，已接到投訴，將進(jìn)行調(diào)查。
·9月17日
海南省12345熱線在回答市民有關(guān)預(yù)制菜進(jìn)學(xué)校的問(wèn)題時(shí)透露，省教育廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳已經(jīng)做了聯(lián)合部署，不支持不鼓勵(lì)預(yù)制菜進(jìn)校園，將全力保障校園食品健康安全。
·9月18日
湖北省天門(mén)市教育局回應(yīng)稱(chēng)，該市義務(wù)教育階段學(xué)校食堂均以學(xué)校自營(yíng)方式供餐，食堂飯菜現(xiàn)場(chǎng)制作，按照《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》要求規(guī)范操作。學(xué)校配備有食品安全副校長(zhǎng)、食堂管理員，食堂原料采購(gòu)至供餐全過(guò)程由學(xué)?？刂乒芾?，市場(chǎng)監(jiān)管局和市教育局不定期對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行食品安全巡查。
·9月19日
網(wǎng)傳湖南省懷化市沅陵縣辰州中學(xué)給學(xué)生食用預(yù)制菜遭家長(zhǎng)反對(duì)，家長(zhǎng)會(huì)上有家長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)怒懟：小孩子健康都沒(méi)有了還讀什么書(shū)？學(xué)校工作人員在會(huì)上表示，會(huì)下架所有預(yù)制菜和高鹽高脂的食品。
·9月22日
新華社報(bào)道稱(chēng)，記者就“預(yù)制菜進(jìn)校園”采訪了教育部有關(guān)司局負(fù)責(zé)人。該負(fù)責(zé)人表示，經(jīng)研究，鑒于當(dāng)前預(yù)制菜還沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)體系、認(rèn)證體系、追溯體系等有效監(jiān)管機(jī)制，對(duì)“預(yù)制菜進(jìn)校園”應(yīng)持十分審慎態(tài)度，不宜推廣進(jìn)校園。
二、有關(guān)預(yù)制菜問(wèn)題的數(shù)據(jù)傳播情況
（一）輿情傳播數(shù)據(jù)綜述
9月1日至9月30日，共815639篇報(bào)道。參與報(bào)道的信源類(lèi)型中，排名前3的分別是評(píng)論（632107篇，77.5%）、新聞媒體（35855篇，4.4%）、今日頭條（32631篇，4%），相關(guān)新聞閱讀量達(dá)19209118次。其他渠道數(shù)據(jù)包括：微信（31465篇次）；商業(yè)網(wǎng)站（26844篇次）；微博（26812條）；客戶(hù)端（17254篇次）；短視頻（7098條）；論壇（5564條）；外媒（9篇次）。
（二）相關(guān)輿情傳播走勢(shì)圖
數(shù)據(jù)來(lái)源：大眾輿情 數(shù)據(jù)周期：2023.9.1-9.30
（三）正負(fù)屬性分布圖
數(shù)據(jù)來(lái)源：大眾輿情 數(shù)據(jù)周期：2023.9.1-9.30
（四）信源類(lèi)型分布圖
數(shù)據(jù)來(lái)源：大眾輿情 數(shù)據(jù)周期：2023.9.1-9.30
責(zé)編：
審核：馬婉瑩
責(zé)編：馬婉瑩