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“三澤啤酒—純生啤酒釀造專家”
“琥珀啤酒，一切從改變開始”
2006年人們聽到了這些豪邁的話語，人們品嘗到了品質(zhì)卓越的啤酒，這一切源于“琥珀人”的努力。它的掌門人是在魯啤業(yè)內(nèi)為人熟知的董金河。
他和啤酒的緣分 不是宿命而是執(zhí)著
魯啤業(yè)內(nèi)人士熟悉董金河是因為他的業(yè)績.四十出頭的董金河已有20年的啤酒營銷經(jīng)驗，和啤酒有著不解之緣。在他主持琥珀啤酒營銷期間，他在全國率先推出12瓶周轉(zhuǎn)箱，其他廠家紛紛效仿；1999年，他主持運作的“金海岸”品牌提升了魯啤的品位；10年前他注冊了“泉城”、“大明湖”商標，引起媒體和社會的關(guān)注。這就是董金河，業(yè)內(nèi)人士為他出奇制勝的招法所吸引，為他別有洞天的思路所折服，更為他的執(zhí)著所感動。人們說他的名字決定他天生就是做啤酒的，“金河，是啤酒之河”，這只是一句玩笑，是對他業(yè)績的贊許，而真正的動力是他對啤酒釀造的愛，對國啤事業(yè)的執(zhí)著。
董金河勤奮學(xué)習(xí)，善于思考是出名的。豐富的營銷經(jīng)驗與深厚的理論功底的碰撞，使他在復(fù)雜多變的市場環(huán)境下，洞悉發(fā)展的趨勢，辟出嶄新的蹊徑，把握時尚的脈博。他的理念是，商品的營銷本質(zhì)上講是哲學(xué)的運用，為人所未為，有舍有得，會有更大的機會；人有我強，人為我專，才能立于不敗之地。他將其歸納為差異化營銷。
差異化，他們選擇了高端純生啤酒
在國內(nèi)廠家以并購、擴張為著力點的時候，董金河和“琥珀人”卻放眼世界，把握21世紀的啤酒發(fā)展方向。
純生啤酒，因其突出的口感和健康的品質(zhì)，在近些年來風(fēng)靡全球，在歐洲純生啤酒的產(chǎn)量已經(jīng)超過了總產(chǎn)量的50%，而日本純生啤酒的產(chǎn)量超過了總產(chǎn)量的90%。但目前我國僅有30多條純生啤酒生產(chǎn)線，釀造出來的純生啤酒只占全國啤酒總產(chǎn)量的5%，無法全面展開對純生啤酒的研發(fā)。
董金河和他的團隊堅信在中國已經(jīng)成為世界第一啤酒大國的時候，啤酒業(yè)的發(fā)展將飛快的與國際同步，純生時代即將到來。我們的消費者有理由享受到具有國際水準的純生啤酒。在這種理念的支持下，“琥珀人”決心要做第一個“吃磅蟹的人”，以“純生啤酒釀造專家”作為企業(yè)定位。
差異化的 必須做“專家”
董金河和他的團隊深深懂得，簡單的“人無我有”并不是差異化，在信息高度發(fā)達的今天，人無我有只能是暫時的，而真正的差異化是對產(chǎn)品綜合品質(zhì)的考量，是對更好更優(yōu)的追求。這要求“琥珀人”必須成為純生啤酒的釀造專家。
純生啤酒作為20世紀高科技的產(chǎn)物，做專家不是一句空話�！扮耆恕辈幌佑蒙蟽|元資金，引進了全國第一條德國克郎斯公司制造的整套純生啤酒流水生產(chǎn)線，灌裝能力達到每小時3.6萬瓶。他們在引進的同時，及時消化、吸收，使先進的技術(shù)為企業(yè)所有。
差異化的理念，促使他們走自主研發(fā)，自主創(chuàng)新之路。他們組織了高層次的研發(fā)隊伍，與中國發(fā)酵研究所等國內(nèi)內(nèi)知名啤酒釀造科研單位，構(gòu)建長期合作關(guān)系，從而保證了在純生啤酒領(lǐng)域的技術(shù)領(lǐng)先地位。與此同時，對老品牌琥珀的研發(fā)本著“一切從改變開始”的理念，力圖新的突破。其淡爽型啤酒釀造工藝在國內(nèi)獨樹一幟，獲得了國家發(fā)明專利，全面提升了純生啤酒的內(nèi)在品質(zhì)，為三澤“純生啤酒釀造專家”的定位與“琥珀”脫胎換骨地改變提供了可靠的研發(fā)保障。
卓越的品質(zhì)是差異化的歸宿
飲用過三澤純生啤酒的消費者，或許才真正品味了純生啤酒獨到的卓越品質(zhì)，喝過新“琥珀”的人感覺口感一新。人們驚奇這新的獨特而美妙的感受，董金河對 “經(jīng)典、健康、綠色”的品質(zhì)理念的準確表達，也是“差異化”的品質(zhì)體現(xiàn)。
三澤純生啤酒，由于采用精膜除菌過濾技術(shù)和全程無菌釀造工藝，從而徹底保持了啤酒的原始風(fēng)味，即成熟發(fā)酵液的原汁原味，啤酒的色澤更淺，澄清透明度更高；保持了啤酒發(fā)酵產(chǎn)生的香氣及營養(yǎng)不受高溫損傷，啤酒的口味更鮮嫩、純正，三澤純生啤酒含有更豐富的氨基酸和可溶蛋白，啤酒的營養(yǎng)更好，被形象的比喻喝“純生啤酒”象吃新鮮的蘋果、可口的葡萄、鮮活的魚，而喝“熟啤酒”象吃蘋果罐頭、葡萄干、冰凍的死魚。
新琥珀采用的是冰晶化處理工藝。所謂冰晶化，就是啤酒在冰點狀態(tài)下發(fā)酵，這種工藝可以更好地去除雜質(zhì)，使啤酒的口感更純正，給人全新的感受。
“利澤國家、惠澤國人、德澤身心”，這是在啤酒行業(yè)歷練半生的董金河對“三澤”的詮釋，所表達的感情是那么厚重而執(zhí)著，所展示的胸懷是那么的博大而真誠。我們有理由相信三澤純生啤酒和琥珀啤酒將成為國啤的領(lǐng)軍品牌，振魯啤雄風(fēng)，爭國啤志氣。
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