·大眾網(wǎng)記者 馮煒程

    誰(shuí)也沒(méi)有想到，在2009年的冬天，其貌不揚(yáng)的大蒜會(huì)成為公眾關(guān)注的焦點(diǎn)，有關(guān)大蒜價(jià)格的是是非非也成為媒體競(jìng)相報(bào)道的熱點(diǎn)，大蒜的高價(jià)果真如部分媒體報(bào)道所言，是炒作的“杰作”？抑或是如蒜農(nóng)蒜商所堅(jiān)信的那樣，是供求關(guān)系作用下的價(jià)值回歸？
    從11月30日起，大眾網(wǎng)推出了“被誤讀的‘天價(jià)’蒜背后”專題，旨在公正客觀地反應(yīng)已被炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的蒜價(jià)問(wèn)題，該專題不僅得到了廣大蒜農(nóng)、蒜商的支持和參與，也得到了大蒜專業(yè)網(wǎng)站的幫助和支持。在業(yè)界享有較高聲譽(yù)的國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)向大眾網(wǎng)提供了權(quán)威的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，協(xié)助大眾網(wǎng)完成了《2009年大蒜市場(chǎng)數(shù)據(jù)解讀報(bào)告》（種植面積和產(chǎn)量篇、出口統(tǒng)計(jì)篇、國(guó)內(nèi)流通及價(jià)格篇），用數(shù)據(jù)還原市場(chǎng)，以統(tǒng)計(jì)解讀價(jià)格。
    國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)是一家以“立足大蒜行業(yè)、服務(wù)廣大蒜友”為己任，努力為大蒜經(jīng)營(yíng)企業(yè)、個(gè)體經(jīng)營(yíng)商戶與大蒜種植戶提供市場(chǎng)分析、行情指導(dǎo)、國(guó)際貿(mào)易，為大蒜企業(yè)提供國(guó)際化網(wǎng)絡(luò)推廣方案等全方位、綜合性服務(wù)的全國(guó)最大大蒜現(xiàn)貨貿(mào)易信息資訊平臺(tái)，該網(wǎng)站擁有強(qiáng)大的采編力量，始終及時(shí)、全面、準(zhǔn)確地提供大蒜市場(chǎng)各方面動(dòng)態(tài)、統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)與分析。
    此次與大眾網(wǎng)合作發(fā)布《2009年大蒜市場(chǎng)數(shù)據(jù)解讀報(bào)告》，國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)同樣提供了最全面的信息，整個(gè)報(bào)告分為種植面積和產(chǎn)量篇、出口統(tǒng)計(jì)篇、國(guó)內(nèi)流通及價(jià)格、種蒜成本篇四部分，涵蓋了大蒜市場(chǎng)各個(gè)相關(guān)因素，可以為讀者自我判斷大蒜價(jià)格問(wèn)題提供翔實(shí)的數(shù)據(jù)參考。
　　數(shù)據(jù)解讀一：面積產(chǎn)量篇
　　種植面積減少三成 產(chǎn)量縮水三分之一

    2009年收獲的大蒜出現(xiàn)了種植面積、單位產(chǎn)量、總產(chǎn)量齊跌的情況，根據(jù)國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)初步統(tǒng)計(jì)，本年度大蒜種植面積大幅下滑30%，總產(chǎn)量減少三分之一。

　　種植面積減少三成

    由于大蒜價(jià)格在2007年和2008年連續(xù)低靡，極大地打擊了蒜農(nóng)種蒜的意愿，再加上國(guó)家提高糧食收購(gòu)價(jià)格和種糧補(bǔ)貼等因素，我國(guó)2008年大蒜種植面積（2009年上市）大幅度減少。
    據(jù)調(diào)查山東金鄉(xiāng)等大蒜主產(chǎn)區(qū)種植面積減少15%—20%不等，周邊及零星產(chǎn)區(qū)減少種植面積比例更大，達(dá)到50%左右，綜合情況顯示，2008年我國(guó)商品蒜種植面積比上年減少30%左右。

　　單位產(chǎn)量減少7%以上

    除種植面積減少之外，今年還有多種不利因素影響了大蒜的單位產(chǎn)量。氣候方面，早茬蒜由于氣溫偏高，部分積水地塊出現(xiàn)死苗，緊接著冬旱也影響了大蒜根系的生長(zhǎng)，春季的持續(xù)性低溫和提苔后氣溫比往年偏低，影響了蒜頭的彭大。
    今年大蒜病蟲(chóng)害也比往年嚴(yán)重，由于多年植蒜重茬，部分地塊蒜蛆、疫霉根腐病嚴(yán)重。部分農(nóng)戶由于蒜價(jià)連年低迷，也疏于田間管理，沒(méi)有及時(shí)補(bǔ)充大蒜水肥，導(dǎo)致部分地塊減產(chǎn)。
    通過(guò)抽樣調(diào)查，綜合各產(chǎn)區(qū)情況看，平均單位產(chǎn)量比去年減產(chǎn)7%以上。

　　庫(kù)存總量約減少90萬(wàn)噸

    根據(jù)國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)初步統(tǒng)計(jì)，2009年我國(guó)大蒜入庫(kù)量約為155萬(wàn)噸，其中包括金鄉(xiāng)及周邊產(chǎn)區(qū)90萬(wàn)噸左右，邳州及其蘇北產(chǎn)區(qū)13—15萬(wàn)噸左右，萊蕪16萬(wàn)噸左右，河南產(chǎn)區(qū)、中牟與杞縣合計(jì)27—28萬(wàn)噸，開(kāi)封、通許、新鄭合計(jì)2萬(wàn)噸左右，蒼山4萬(wàn)噸左右。如果再加上上一年度的陳蒜和運(yùn)抵東北等地庫(kù)存的蒜，整個(gè)2009年我國(guó)大蒜總庫(kù)存資源約為165—170萬(wàn)噸。
　　據(jù)國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，2007年我國(guó)大蒜總庫(kù)存量是240萬(wàn)噸，2008年這一數(shù)字達(dá)到260萬(wàn)噸，這樣計(jì)算，2009年大蒜較上一年度減少90萬(wàn)噸左右，減少比例超過(guò)三成。