蒼山冷庫存滿蒜薹

　　大眾網(wǎng)濟(jì)南5月25日訊（記者 馮煒程）“蒜商們收了蒜薹直接存到冷庫里，一般要等到春節(jié)才能出庫賣”，記者在采訪中了解到，隨著儲(chǔ)藏條件的成熟，絕大多數(shù)蒜薹從地里直接進(jìn)了冷庫冷藏，而不是進(jìn)入流通環(huán)節(jié)，蒼山蒜農(nóng)韓敬軍對(duì)記者說，“只有那些質(zhì)量不好的蒜薹才會(huì)直接拿到市場(chǎng)上去賣！”很多蒜農(nóng)和韓敬軍一樣，對(duì)蒜商高價(jià)大量冷儲(chǔ)蒜薹表示擔(dān)憂。
    不過這種擔(dān)憂在很多蒜商那里被認(rèn)為是杞人憂天。
    蒜商李先生是當(dāng)?shù)匾?guī)模較大的蒜商之一，在蒼山長城鎮(zhèn)的蒜地里他接受了記者采訪。他透露說，他在三塊五左右的價(jià)格上已經(jīng)購入了100多萬斤蒜薹，投入四五百萬。以下是記者與李先生的一段對(duì)話：
    您收購這么多蒜薹都存冷庫了嗎？
    是，都存冷庫了！
    什么時(shí)候出庫呢？
    那一般得到春節(jié)了。
    這么高的價(jià)格購入，您認(rèn)為沒有風(fēng)險(xiǎn)嗎？
    我認(rèn)為沒有（風(fēng)險(xiǎn)）。價(jià)格高的原因是蒜薹總體減產(chǎn)，蒼山蒜薹質(zhì)量又比往年好。
    還要繼續(xù)收儲(chǔ)？
    那肯定是。
    您能承受的最高收購價(jià)是多少？還能再高嗎？
    （笑）也不能再高了，也就三塊七八了。
    記者感受得到，盡管蒜商們?cè)谧焐掀毡楸硎靖邇r(jià)收儲(chǔ)蒜薹沒有風(fēng)險(xiǎn)，但內(nèi)心最擔(dān)心蒜薹降價(jià)的也是他們。李先生告訴記者，蒜薹只要一入冷庫，運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、電費(fèi)、人力等的成本就要超過一塊錢，也就是說入庫之后，蒜薹成本將會(huì)超過五元，這些成本全部累加在儲(chǔ)存蒜薹的蒜商身上，風(fēng)險(xiǎn)自然也在蒜商身上，價(jià)格越高風(fēng)險(xiǎn)越大是不爭(zhēng)的事實(shí)。
    盡管如此，冷儲(chǔ)蒜薹已經(jīng)成為蒼山最通行的做法，記者了解到，蒼山蒜薹年產(chǎn)量約為三億斤，但全縣蒜薹冷庫容量已經(jīng)達(dá)到近四億斤，其中僅今年冷庫容量就新增4000萬斤，在長城鎮(zhèn)的一個(gè)冷庫里，記者就見到了整庫的蒜薹，冷庫鐵門之外是滿臉笑容的蒜商，一位蒜商對(duì)記者說，“如果價(jià)格很好，春節(jié)前出庫的可能性也是存在的！”
    “冷庫存儲(chǔ)盡管解決了蒜薹集中上市價(jià)低滯銷的問題，但過于集中的冷儲(chǔ)也必然帶來風(fēng)險(xiǎn)的提高，尤其是今年蒜薹收購價(jià)這么高的情況下”，蒼山蒜商陳玉峰表達(dá)了上述擔(dān)憂。
    “蒜薹進(jìn)冷庫其實(shí)就是在賭博，有掙錢的一定會(huì)有跳樓的，畢竟現(xiàn)在即便到了冬天蔬菜的種類也非常多，價(jià)格太高消費(fèi)者不一定買賬”一位蒜商也持相同的觀點(diǎn)，他認(rèn)為太多的蒜薹進(jìn)冷庫而不進(jìn)市場(chǎng)一方面造成市場(chǎng)上蒜薹供應(yīng)量偏少，價(jià)格很難降低，另一方面也在不斷增加蒜商的風(fēng)險(xiǎn)，“畢竟現(xiàn)在蔬菜品種太多了，蒜薹報(bào)復(fù)性跌價(jià)的可能性也是存在的”。
    其實(shí)，對(duì)于蒜薹的大量冷儲(chǔ)問題，蒼山縣政府也已注意到，蒼山縣長王曉軍在向記者介紹縣政府對(duì)蒜薹購銷的重點(diǎn)部署時(shí)就曾提到，“正確引導(dǎo)蒜農(nóng)增強(qiáng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)復(fù)雜性的認(rèn)識(shí)，積極引導(dǎo)蒜薹收儲(chǔ)企業(yè)均衡組織采購，不壓積”。