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時敢當
民以食為天。近年來，“舌尖上的安全”備受關(guān)注，現(xiàn)行《食品安全法》也被稱為“史上最嚴”食安法。即便如此，還是有人不惜鋌而走險，為一己之私，視他人健康安全如無物。今年3·15晚會上曝光的河北青縣“瘦肉精”羊肉，據(jù)當?shù)匾幻暳贤其N員稱，“加瘦肉精這種事差不多有十年了”。一個漏洞何以能存在長達十年？這是當?shù)乇仨毥獯鸬膯栴}。
據(jù)報道，青縣相關(guān)部門一直在嚴查違規(guī)添加瘦肉精行為，但養(yǎng)殖戶表示他們都有各種渠道得到消息，提前應(yīng)對。而當?shù)厝嗽谶\輸過程中，一般會在運羊車上裝載幾只沒喂過瘦肉精的羊，應(yīng)付檢查。這些細節(jié)都直指漏洞可能存在的環(huán)節(jié)。是相關(guān)部門有內(nèi)部人員與違法養(yǎng)殖戶勾結(jié)串通信息？是檢查太過松懈，可以被隨意應(yīng)付？“瘦肉精”從何而來，其生產(chǎn)企業(yè)何以藏身？厘清這些疑問，才能找到漏洞到底出在哪兒。
青縣是河北重要的養(yǎng)羊基地，每年大約出欄70萬只羊。規(guī)模化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，一方面具有更強的發(fā)展優(yōu)勢，另一方面，也意味著產(chǎn)品的質(zhì)量和聲譽對當?shù)胤浅Ｖ匾．斢坞x于規(guī)則之外的劣質(zhì)產(chǎn)品形成一定規(guī)模，一方面會導(dǎo)致劣幣驅(qū)逐良幣，另一方面，當問題被曝光，可能會對當?shù)卣麄�農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)形成巨大甚至毀滅性打擊，讓無辜的人也遭受牽連。
從這個角度而言，食品監(jiān)管不僅關(guān)乎消費者“舌尖上的安全”，也關(guān)乎當?shù)厝罕姷娘埻牒湾X袋子。守好食品安全的紅線，也是為當?shù)匕l(fā)展保駕護航。嚴是愛，松是害，相關(guān)部門監(jiān)管越嚴，越是對群眾負責，對當?shù)亻L遠發(fā)展負責。晚會曝光后，兩名相關(guān)嫌疑人已被控制，反應(yīng)速度不可謂不快。但這遠不是處理問題的終點，后續(xù)查漏補缺，更為重要。
一年一度的3·15晚會后，被點名的企業(yè)排隊道歉、涉及地方迅速行動表態(tài)，已經(jīng)成為一種沒有懸念的“慣例”。但比態(tài)度更重要的是整改，是肅清問題產(chǎn)品出現(xiàn)的根源，以及如何永絕后患。當“瘦肉精”這種20年前的老問題出現(xiàn)在3·15晚會，本身就是對追根溯源和徹底整改重要性的再次重申�！疤嵴裣M，從心開始”，既要生產(chǎn)者的良心，也要監(jiān)管者的責任心，兩個“心”缺一不可。
