本報(bào)記者朱鷹報(bào)道本市市場上銷售的酸奶質(zhì)量并不令人樂觀。北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局昨天公布了酸奶抽查檢測結(jié)果，抽樣合格率僅為55.2%。
這次抽查發(fā)現(xiàn)了五類問題：一是產(chǎn)品微生物超標(biāo)。北京南郊華宇乳品廠生產(chǎn)的蜜可兒牌酸牛奶，大腸菌群實(shí)測值超過國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定266倍。二是防腐劑超標(biāo)。國家規(guī)定純酸牛奶、調(diào)味品牛乳中山梨酸不得檢出(山梨酸具有抑菌防腐的作用，但對身體健康有危害)，本次抽
查的30種酸奶，有兩種查出山梨酸，它們分別是北京新龍商業(yè)公司銷售的標(biāo)稱保定鹿馬乳制品廠生產(chǎn)的同康牌純酸奶、北京金牛乳業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的酸牛奶。三是亞硝酸鹽、硝酸鹽超標(biāo)。亞硝酸鹽等屬于致癌物，這次北京金牛乳業(yè)公司的酸牛奶這兩項(xiàng)物質(zhì)超標(biāo)。四是亂用名稱，誤導(dǎo)消費(fèi)。五是蛋白質(zhì)、脂肪含量參差不齊。本次抽查脂肪含量不符合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的產(chǎn)品有5個。
