正林綠茶瓜子，因二氧化硫超標(biāo)，近日登上了廣州市工商局公布的炒貨質(zhì)量黑榜。專家稱，人體過量吸收二氧化硫會引起急性中毒，嚴(yán)重時產(chǎn)生喉頭痙攣、喉頭水腫等癥狀。
本報訊 據(jù)《新快報》報道，近日，廣州市工商局公布了炒貨質(zhì)量抽查情況，在不合格名單上記者赫然發(fā)現(xiàn)著名品牌——正林瓜子，其批號為“２００６－０５－２５”的１８０ｇ裝的綠茶白瓜子因為二氧化硫超標(biāo)登上了黑榜。
針對此次抽檢結(jié)果，正林深圳分公司的張先生給記者發(fā)來了一份該產(chǎn)品出廠時的質(zhì)檢報告。該報告顯示，經(jīng)過甘肅省食品質(zhì)量監(jiān)督檢測站的檢驗，“２００６－０５－２２”的１８０ｇ裝的產(chǎn)品所有指標(biāo)均合格。
檢驗報告均
只對單品負(fù)責(zé)
抽檢不合格的批號明明為“２００６－０５－２５”，為何正林公司要出具一份批號為“２００６－０５－２２”的檢驗報告？針對此問題，記者多次致電蘭州正林，但相關(guān)負(fù)責(zé)人一直處于“開會”或“不在”的狀態(tài)�！皩嶋H上檢驗報告均只對抽檢樣品負(fù)責(zé)”，某質(zhì)檢行業(yè)的資深人士在接受記者采訪時表示，正林公司出具的“２００６－０５－２２”的１８０ｇ裝綠茶白瓜子在出廠時合格的檢驗報告，僅僅表明企業(yè)送檢的部分樣品是合格的，最多只能判斷該批次的產(chǎn)品是合格的。因此，該抽檢報告與廣州市工商局抽檢不合格的報告并不沖突。
另外，該人士還表示，即便正林公司出具的檢驗報告中的產(chǎn)品批號為“２００６－０５－２５”，顯示在出廠時產(chǎn)品是合格的，但是并不代表產(chǎn)品在流通領(lǐng)域內(nèi)也合格，很可能該產(chǎn)品在出廠時二氧化硫的指標(biāo)已經(jīng)接近了國家標(biāo)準(zhǔn)的臨界點，而廣州的氣溫相對較高，使得產(chǎn)品在儲存的過程中造成二氧化硫超標(biāo)的情況。
二氧化硫超標(biāo)
可產(chǎn)生毒性
近日，專家在接受采訪時表示，二氧化硫進入體內(nèi)后生成亞硫酸鹽，并由組織細(xì)胞中的亞硫酸氧化酶將其氧化為硫酸鹽，通過正常解毒后最終由尿排出體外，因此少量的二氧化硫進入體內(nèi)可以認(rèn)為是安全無害的。
該專家稱，二氧化硫急性中毒可引起眼、鼻黏膜刺激癥狀，嚴(yán)重時產(chǎn)生喉頭痙攣、喉頭水腫、支氣管痙攣，大量吸入可引起肺水腫、窒息、昏迷甚至死亡。人對空氣中二氧化硫的嗅覺閾為０．０３ｍｇ／Ｌ。
該專家認(rèn)為，小劑量接觸空氣中的二氧化硫，會導(dǎo)致嗅覺遲鈍、慢性鼻炎、支氣管炎、肺通氣功能和免疫功能下降。嚴(yán)重者可引起肺部彌漫性間質(zhì)纖維化和中毒性肺硬變。經(jīng)口攝入二氧化硫的主要毒性表現(xiàn)為胃腸道反應(yīng)，如惡心、嘔吐。此外，可影響鈣吸收，促進機體鈣丟失。
■新聞鏈接
二氧化硫使用標(biāo)準(zhǔn)
為保證消費者健康，我國在食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了二氧化硫類物質(zhì)在食品中的使用范圍、使用量及允許最大殘留量。ＦＡＯ和ＷＨＯ聯(lián)合食品添加劑專家委員會（ＪＥＣＦＡ）對二氧化硫日容許攝入量為：一個６０ｋｇ體重的成人，每天二氧化硫的攝入量不超過４２ｍｇ。
如果在食品加工過程中沒有掌握好二氧化硫類物質(zhì)的使用量，或有些企業(yè)為了追求其產(chǎn)品具有良好的外觀色澤或延長食品保存期限或為掩蓋劣質(zhì)食品，不顧標(biāo)準(zhǔn)限制，超量使用二氧化硫類添加劑，就有可能造成食品中二氧化硫的殘留量超過國家標(biāo)準(zhǔn)。
