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瑪斯特：西餐廳里的暖色
文/文欣
2004-12-06 11:42:25　

　　西餐廳給我的感覺是溫暖。
　　昏黃的燈光里有一種和煦的暖，咖啡的顏色是暖色調(diào)，還有那烤出來的面包濃濃的香甜和金黃色，也是一種溫暖的樂感。
　　因此，寒冷的秋冬之夜，到西餐廳去坐坐，既使是只和大廚聊聊天，也會感到格外的溫暖。
　　大廚是上海人，在國外學到了一手好廚藝，因為我們來，他把自己平時很少亮相的得意之作擺了出來。吃膩了垃圾般的漢堡包，細細品味真正的西餐，雖然是家常菜，也覺有滋有味。最喜歡的是一道豬肋排，因為它可以擺脫那些繁瑣的西餐禮儀，用手抓來大嚼，豪爽之氣頗對山東人的脾氣。
　　不知道為什么，大家平時去西餐廳，卻很少去動那些正宗的西餐，喝著些當西餐陪襯的咖啡、紅茶的飲料，美其名曰吃西餐。吃了正宗的西餐后，開始覺得那是對西餐的一種褻瀆，這就像你進入了孔子的學堂卻不知四書五經(jīng)一樣的無知。如今，我就來補上這一課，免得以后貽笑大方。

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