澎湃新聞
7月2日，網(wǎng)絡(luò)平臺出現(xiàn)網(wǎng)紅面包店BUTTERFUL&CREAMOROUS黃油與面包廣州首店（地址：天環(huán)廣場一層）致多位顧客不適的信息，引發(fā)消費(fèi)者對食品安全問題的擔(dān)憂。天河區(qū)市場監(jiān)管局高度重視，立即組織執(zhí)法人員對涉事單位廣州黃油滿餐飲管理有限公司從食品原料采購、食品貯存加工、從業(yè)人員晨檢記錄等環(huán)節(jié)進(jìn)行調(diào)查核實(shí)。
該面包店已暫時關(guān)閉門店。廣州日報(bào) 圖
一是經(jīng)涉事企業(yè)自行排查，涉事產(chǎn)品“法式開心果樹莓奶油塔” 是現(xiàn)場制作和銷售。該企業(yè)陸續(xù)收到消費(fèi)者反映不適情況后，已于 6 月30 日下午停止制作和銷售，并對剩余產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理，防止流入消費(fèi)者。7 月1 日之后，未再制售該款產(chǎn)品。
二是涉事企業(yè)持有效營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證經(jīng)營，接觸直接入口食品的從業(yè)人員均持有效健康證明。
三是天河區(qū)市場監(jiān)管局對在售全部的5款面包進(jìn)行抽樣檢測，檢測結(jié)果待出；目前正按程序依法開展調(diào)查處置。
四是天河區(qū)疾控中心對經(jīng)營現(xiàn)場開展食品檢測和流行病學(xué)調(diào)查，流調(diào)小組現(xiàn)場采集員工肛拭子、食品和外環(huán)境等各類樣品共41份，至7月2日23時止，41份樣品的病毒檢測結(jié)果均為陰性，微生物檢測仍在進(jìn)行中，結(jié)果待報(bào)。已檢測的樣品排除了病毒（諾如、星狀、輪狀病毒等）感染，微生物檢測結(jié)果未出。
天河區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)開展食品安全監(jiān)管，依法做好后續(xù)調(diào)查處置工作，保障人民群眾食品安全。
部分面包放置在陳列臺上，被塑料薄膜蓋著。廣州日報(bào) 圖
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此前，多名消費(fèi)者在社交媒體上發(fā)帖稱，在網(wǎng)紅面包店BUTTERFUL & CREAMOROUS（以下簡稱“黃油與面包”）廣州天環(huán)店買了幾款面包，吃完后出現(xiàn)發(fā)燒、腹瀉等不適癥狀，引發(fā)網(wǎng)絡(luò)關(guān)注。
據(jù)媒體公開報(bào)道，消費(fèi)者陸女士告訴記者，6月27日，她在“黃油與面包”天環(huán)店購買了開心果塔、抹茶可頌等5款產(chǎn)品，回家后放置在冰箱冷藏保存，27日至29日分別食用，30日上午開始出現(xiàn)渾身無力、頭暈、發(fā)燒等癥狀?！俺税l(fā)燒，還腹瀉了很多次，醫(yī)生說應(yīng)該是胃腸炎引起的。”徐女士告訴稱，她和兩個朋友一起到該店購買面包，三人分食了開心果樹莓塔，次日均出現(xiàn)胃痛、發(fā)燒等癥狀，“朋友檢測出來是細(xì)菌感染，不是諾如病毒，而我到今天都還在胃痛、腹瀉?！?/p>
在社交平臺上，多位網(wǎng)友發(fā)帖表示吃完“黃油與面包”廣州天環(huán)店的餐品后出現(xiàn)不適癥狀，有人說“連續(xù)幾天沒睡好覺了，瘋狂拉肚子”，有人說“6月28日下午在店里消費(fèi)，次日開始發(fā)燒，第三天開始腹瀉”。記者注意到，這些消費(fèi)者發(fā)出的餐品種類均不同。
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審核：王樂雙
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