科學(xué)發(fā)展新山東——“魯花杯”第八屆中國網(wǎng)絡(luò)媒體山東行采訪團走進魯花集團參觀采訪。（馬鑫 攝）

采訪團一行來到灌裝車間參觀采訪。（馬鑫 攝）

采訪團一行參觀花生油灌裝生產(chǎn)線。（馬鑫 攝）

魯花集團執(zhí)行總裁于子宇接受大眾網(wǎng)記者采訪。（馬鑫 攝）

魯花集團副總裁宮旭州介紹花生油油桶的生產(chǎn)工藝。（馬鑫 攝）

花生油灌裝生產(chǎn)線。（馬鑫 攝）

一桶桶帶著花生香氣的花生油等待裝箱。（馬鑫 攝）

一箱箱魯花油從這里發(fā)往全國各地。（馬鑫 攝）

    大眾網(wǎng)煙臺5月16日訊（記者 李澤 王瑜）“這個世界性難題被魯花攻克了，我們的技術(shù)可以說是國際領(lǐng)先水平�！�5月16日，科學(xué)發(fā)展新山東——“魯花杯”第八屆中國網(wǎng)絡(luò)媒體山東行采訪團東線抵達萊陽采訪，在山東魯花集團有限公司，董事長孫孟全接受了大眾網(wǎng)專訪，他說，魯花掌握了花生油生產(chǎn)工藝的“獨門絕技”——黃曲霉毒素去除技術(shù)，攻克了世界性難題，也是因為擁有這項先進技術(shù)，魯花不但成為中國花生油行業(yè)第一品牌，也一躍成為“中國創(chuàng)造”的代名詞。
　　孫孟全介紹說，玉米、花生、稻米等作物如果感染了黃曲霉，生產(chǎn)出的油里面就會有黃曲霉毒素，會對消費者的身體健康造成威脅。因為黃曲霉毒素由于性質(zhì)穩(wěn)定，不易被破壞，所以國內(nèi)外很多植物油生產(chǎn)企業(yè)普遍采用化學(xué)方法去除，但這樣以來，不但造成化學(xué)試劑殘留，而且破壞了花生油中的營養(yǎng)物質(zhì)。因此，既要去除黃曲霉毒素，又保證花生中的營養(yǎng)物質(zhì)不流失，成為了一道世界性的難題。
　　“當(dāng)初發(fā)展花生油的時候，有很多人就提出，黃曲霉毒素是制約花生油發(fā)展的最大障礙。”孫孟全說，既然要做花生油，就不能知難而退，外國人解決不了的難題，我們中國人不一定不行！為了解決這個難題，魯花集團加大科技攻關(guān)，經(jīng)過多年努力，終于研發(fā)出了黃曲霉毒素去除技術(shù)。通過低溫物理的方式，做到了去除黃曲霉毒素的同時，不改變花生油營養(yǎng)、風(fēng)味等品質(zhì)特征，而且整個工藝過程不需要加入任何化學(xué)物質(zhì)，也不產(chǎn)生廢水、廢氣及固體廢棄物的污染，不會給環(huán)境治理增加任何成本。
　　原本含有黃曲霉毒素的花生油，在使用魯花自主研制的去除儀后，黃曲霉毒素達到了未檢出水平。2006年，在廣州召開的國際花生黃曲霉與基因組大會上，魯花宣布了這一科研成果，讓全世界研究黃曲霉毒素的專家都大為震驚，對魯花這一技術(shù)贊嘆不已。專家介紹，魯花的這一技術(shù)使花生油中黃曲霉毒素含量低于最嚴(yán)格的歐盟標(biāo)準(zhǔn)，填補了世界該項技術(shù)的國際空白，對保障食品安全和保護人類健康具有重大作用。2007年，魯花的“去除黃曲霉毒素的方法”榮獲國家發(fā)明專利。
　　孫孟全說，魯花手握去除黃曲霉毒素“利劍”的同時，還投巨資引進了世界最先進的黃曲霉毒素檢測儀，為油品的質(zhì)量安全上了“雙保險”。去除儀投入使用以來，在魯花花生油中從未檢出黃曲霉毒素。如今，魯花不但成為中國花生油行業(yè)的第一品牌，也一躍成為“中國創(chuàng)造”的代名詞。

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