初審編輯：魏鵬
責任編輯：高娜
經(jīng)開區(qū)一家酒店內(nèi)，市民一家人吃年夜飯，點的飯菜不多。
1月22日，由臨沂市委宣傳部、市文明辦、市網(wǎng)信辦、市文聯(lián)、市旅發(fā)委、市商務局、臨沂日報報業(yè)集團、市廣播電視臺主辦，沂蒙晚報承辦，臨沂海通石磨面粉有限公司冠名，沂脈山泉協(xié)辦的“面滿香”杯“2018光盤有�！被顒訂印ｋS著活動的深入人心，在春節(jié)假期里，無論是親戚之間的團圓飯，還是同事朋友間的聚餐，餐桌上都在踐行著“節(jié)儉風”。
酒店聚餐：點半份菜、實惠菜，吃不完打包
“春節(jié)期間我們鉑爾曼酒店一直在營業(yè)，年夜飯預訂也比較多，市民都是選擇簡單實惠的菜品為主，大部分不會點多，我們還有半份菜，也有點半份菜的客人，對剩菜客人幾乎都是打包�！迸R沂鉑爾曼大酒店的相關負責人張衛(wèi)東介紹。
在經(jīng)開區(qū)的一家酒店，工作人員還給吃年夜飯的客人拍合影，“年夜飯都是一大家人來，人多在家做飯麻煩，所以就來酒店了，年夜飯與喜宴差別很大，喜宴一般配菜多，年夜飯點菜少，但是喜宴雖然剩菜多，一般都是打包，年夜飯幾乎沒剩菜，基本不用打包!”該酒店的服務人員介紹。
春節(jié)在外團聚吃飯是市民馬俊杰全家的習慣，從年三十到初八，幾乎每天親戚來拜年，他們都去外面吃�！按筮^年的家家都不缺吃，大魚大肉也吃膩了，在外邊吃一般點的素菜多一些，有葷有素，也搭配合理�！瘪R俊杰介紹。
家中聚餐：半只雞、半條魚，吃多少做多少
記者在采訪中了解到，仍有大批市民喜歡在家聚餐。
家住沂水的市民王軍就是春節(jié)在家吃飯的“忠實粉”，他說，春節(jié)吃飯吃的是氛圍，一大家人一邊收拾食材、炒菜，一邊聊家常也是一種樂趣，以前過年總想著多做點菜，這頓吃不了就下頓吃，結(jié)果最后還是有吃不了的菜，難逃被倒掉的命運。
“年前看報紙上、網(wǎng)絡上都在宣傳‘光盤有福’活動，今年尋思少做點，吃一頓做一頓，吃得新鮮也健康。”王軍說。
春節(jié)期間，無論是農(nóng)村還是城市，越來越多的人加入到“光盤行動”中來。
大年三十下午，家住沂南縣大莊鎮(zhèn)的李偉松正在家中準備對蝦等食材，“都按照人頭來做，每人一只，其他菜品也盡量做到分量適宜。當然像紅燒排骨、炒雞這樣的‘大菜’也少不了，但都以‘微縮版’出現(xiàn)，炒半只雞一家五口人足夠吃了�！崩顐ニ烧f，看著辛苦做的飯菜浪費了，實在令人痛心，所以這些年做飯都是吃多少做多少，不夠再做。勤儉不是吃苦，而是對資源的珍視。
而對住在北城新區(qū)的劉女士來說，除了吃飯時光盤，春節(jié)期間更是時刻踐行節(jié)約水電。劉女士告訴記者：“‘年年有余’就是讓我們節(jié)約，這樣以后才有東西用，在家吃團圓飯吃多少做多少，不會浪費�！�
劉女士說，“光盤有�！背珜У牟恢皇遣焕速M糧食，更是對節(jié)約理念的倡導，是一種低碳、環(huán)保、健康的生活方式。
海通石磨面粉無污染無添加
據(jù)悉，臨沂海通石磨面粉有限公司作為國內(nèi)最大的石磨面粉生產(chǎn)企業(yè)，生產(chǎn)過程智能自動化，擁有丹麥進口綠砂巖石磨面粉生產(chǎn)線2條，日均產(chǎn)能300余噸。其中一條為石磨黑面粉生產(chǎn)線，日加工能力150噸。該生產(chǎn)線是2016年臨沂市農(nóng)業(yè)開發(fā)辦公室重點招商引資項目，享受國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化財政補助的項目。
“我們企業(yè)與國家面粉及產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心合作，成為企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)的保障。公司化驗系統(tǒng)配備國際一流的檢驗儀器，產(chǎn)品質(zhì)量標準按照高于國家、行業(yè)標準的企業(yè)內(nèi)控標準執(zhí)行�！迸R沂海通石磨面粉有限公司總經(jīng)理王亮介紹道。
王亮表示，企業(yè)的磨面粉遵循傳統(tǒng)工藝，生產(chǎn)的石磨面粉在低溫、低速的狀態(tài)下研磨小麥，生產(chǎn)過程中物料不升溫，不破壞小麥的分子結(jié)構(gòu)，保留了小麥的全部蛋白質(zhì)、面筋質(zhì)、微量元素、鈣鐵等礦物質(zhì)及維生素，最大程度的保留了小麥的原品原味，確保各種面食口感柔韌、麥香濃郁、營養(yǎng)價值更高，是真正天然綠色的健康食品!
沂蒙晚報記者衣方杰 董立軍
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