近日，全國(guó)不少地區(qū)的雞蛋價(jià)格開始出現(xiàn)快速上漲，有的地方雞蛋批發(fā)價(jià)10天漲了1元多，讓許多市民都感到“不可思議”，甚至有網(wǎng)友戲稱其為“火箭蛋”。專家認(rèn)為，受前期蛋雞養(yǎng)殖虧損、天氣轉(zhuǎn)熱等因素影響，短期供應(yīng)不足是導(dǎo)致價(jià)格上漲的直接原因，預(yù)計(jì)后期上漲動(dòng)力有限。
新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)的監(jiān)測(cè)顯示，5月下旬以來，全國(guó)雞蛋價(jià)格出現(xiàn)較為明顯的漲勢(shì)。從往年監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)來看，每年端午節(jié)前雞蛋價(jià)格都呈漲勢(shì)，但今年漲速尤其快，截至5月31日，雞蛋全國(guó)日均價(jià)連續(xù)10天上漲，累計(jì)漲幅為7．0％。批發(fā)價(jià)格上漲幅度更為明顯。神農(nóng)網(wǎng)分析師舒安麗說，5月下旬雞蛋價(jià)格開始快速上漲，全國(guó)雞蛋平均收購(gòu)價(jià)格從5月21日的6．03元／公斤上漲至5月30日的7．4元／公斤，10天上漲1．4元／公斤，上漲幅度超過20％。這也是近5年來上漲較為明顯的一次。
去年11月份以來雞蛋價(jià)格不斷下跌，讓許多養(yǎng)殖戶都出現(xiàn)了虧損，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，虧損所導(dǎo)致的蛋雞存欄數(shù)量減少、夏季高溫來臨蛋雞產(chǎn)蛋能力下降、端午節(jié)來臨需求集中釋放、養(yǎng)殖戶惜售等都成為近期蛋價(jià)飛漲的原因。
對(duì)于蛋價(jià)過快上漲，大多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這種現(xiàn)象并不正常，將不會(huì)持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間，預(yù)計(jì)短期內(nèi)雞蛋漲勢(shì)將明顯放緩，并且很可能會(huì)有所回落。卓越資訊農(nóng)產(chǎn)品分析師孫光梅認(rèn)為，雞蛋后期需求并不會(huì)持續(xù)增加，雞蛋價(jià)格上漲動(dòng)力有限。據(jù)一些養(yǎng)殖戶介紹，目前養(yǎng)殖的門檻較低，許多農(nóng)戶在小院子就可以進(jìn)行，價(jià)格高時(shí)容易一哄而上，而價(jià)格低時(shí)又會(huì)紛紛“殺雞退市”縮小規(guī)模，從而導(dǎo)致供應(yīng)量的大幅波動(dòng)，帶動(dòng)價(jià)格快速變化。
對(duì)于如何穩(wěn)定價(jià)格，許多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，調(diào)控難度很大，市場(chǎng)規(guī)律仍將起到主要作用�！笆袌�(chǎng)的供給會(huì)隨著價(jià)格不斷做出調(diào)整，從蛋到雞能生蛋150天就可以了�！鄙綎|淄博市桓臺(tái)縣馬橋鎮(zhèn)蛋雞養(yǎng)殖戶兼經(jīng)銷商張修海說，雞蛋儲(chǔ)存的時(shí)間不能太長(zhǎng)，因此也很難進(jìn)行市場(chǎng)干預(yù)調(diào)節(jié)。
