威海
2014年4月的一個周末，乳山市海陽所鎮(zhèn)小泓村，102歲的宋玉蘭老人的家宴。在這個家庭里，最年長的宋玉蘭老人和最年幼的重外孫女萱萱，年齡相差是一百歲。農(nóng)家的大鐵鍋烹制著豐盛的菜肴，最后端上來的這道菜是清蒸牡蠣。在乳山人的家庭聚會中，牡蠣是不可缺少的菜品。<詳細>
煙臺
搜尋記憶中的煙臺燜子，記者根據(jù)網(wǎng)友推薦，找到了位于所城里東門附近東關(guān)中街指示牌下面的老地攤兒。52歲的攤主周大姨，在東關(guān)中街這個路口擺地攤兒已有27年。正如周大姨自己所說，當年海防營的燜子好吃，可惜早就拆了，現(xiàn)在能和自己的燜子比肩又這么多年的，煙臺沒有了。<詳細>
推薦去處：煙臺燜子地攤兒
地址：煙臺東關(guān)中街指示牌下
東營
在利津城鄉(xiāng)集市、街邊小攤，不難找出水煎包的攤點。食客不一定密集，卻源源不斷，氣氛不一定濃烈，卻盡興酣暢。不管你是農(nóng)人鄉(xiāng)民，還是工人干部，在隨意支起的小吃攤前落座，吃的是一份隨意，一份恬淡，一種鄉(xiāng)野之氣，一種歷史余韻。這就是那一份歷盡了歲月的打磨而逐漸變得濃厚多情的“故鄉(xiāng)歸屬情...<詳細>
推薦去處：一鳴水煎包
地址：東營西城北二路石油大學北門往西100米路南
濱州
蟹黃湯包是江蘇傳統(tǒng)小吃，已有140年歷史，相傳曾為朝廷貢品，僅制作工序就多達33道。濱州市海里撈螃蟹窩酒店經(jīng)理劉立衛(wèi)學成湯包制作技藝后，回到濱州將這一南方名吃加以創(chuàng)新，采用滿黃渤海梭子蟹為主原料，添加本地人愛吃的豬肉，精心調(diào)制，制作成了獨具濱州特色的蟹黃湯包，讓這一名吃在濱州落地，...<詳細>
推薦去處：螃蟹窩門店
地址：濱州市渤海十一路黃河十四路向北路東（濱州市車管所對過）海里撈螃蟹窩
德州
一提到德州的美食，人們首先想起的就是扒雞，殊不知德州還有另外一種街頭美食——羊腸子。<詳細>
推薦去處：德州市區(qū)街頭巷尾
地址：德州市區(qū)
濟南
提起油旋，幾乎每個濟南人都知道。這種濟南特色名吃，早已隨著歲月綿延，刻到濟南傳統(tǒng)民俗文化的骨子里，成了濟南的一張名片。而說起正宗油旋，就不得不提蘇家油旋�？谖�、現(xiàn)狀、傳承……濟南油旋背后有太多的故事。 <詳細>
去處推薦：蘇家油旋
地址：濟南樂山小區(qū)21號樓前門頭房
淄博
淄博市周村燒餅博物館內(nèi)，制餅師傅左手持面劑，右手旋餅，餅轉(zhuǎn)如飛輪，轉(zhuǎn)眼間，乒乓球大小的面團變成了薄如蟬翼的餅坯，用手輕輕揭起后迅速往攤滿芝麻的木盤內(nèi)一蘸，隨即反托在右手指背上，直接送入溫度達240℃高溫的爐膛……延展、著麻、貼餅，動作輕巧靈活，一氣呵成，頃刻間，一張布滿近2000粒芝...<詳細>
推薦去處：周村
地址：周村
濰坊
在飲食界一提起“朝天鍋”，人們馬上就會想到濰坊，一提起到濰坊吃什么，很快有人就提到吃“朝天鍋”。從過去年代在集市野攤上的“朝天鍋”，到今天成為“中華名小吃”，濰城“朝天鍋”的發(fā)展史，就是一部濰城飲食文化發(fā)展史的縮影。<詳細>
推薦去處：韓重慶朝天鍋
濰坊市奎文區(qū)虞新街
青島
作為沿海城市，青島的海鮮已經(jīng)廣為人知，可是真正的吃貨們除了沿海南北行，還會驅(qū)車百里去尋找另一種水產(chǎn)的美味——河鮮。產(chǎn)自嶗山水庫的河鮮美味鮮香，沒有一般河鮮的土腥氣。而這些美味的河鮮里，最受市民熱捧的無疑是個大肉嫩而又能一魚多吃的鰱魚了。<詳細>
推薦去處：中興麗苑大酒店
地址：城陽區(qū)夏莊街道中黃埠
日照
濤雒羊肉面條，久負盛名，是日照的傳統(tǒng)風味面食之一。濤雒羊肉面具有獨特的地方風味。面粉由人工石磨研成標準“七五”面，每百斤面粉加堿粉0.5斤、食鹽0.5斤、水30斤，攪拌均勻用手揉制，次數(shù)越多，面色越白，彈力愈大。然后，用搟面杖手工搟碾放皮，搟至麥皮薄如紙透明發(fā)亮，然后用刀切成四棱形。<詳細>
推薦去處：高家面館、黃家面館
臨沂
4月18日，《舌尖上的中國Ⅱ》熱播，在第一集《腳步》中，原生態(tài)的“山東煎餅”素樸出鏡。鏡頭里，那古樸的小村莊，憨厚的沂蒙老人，香噴噴的煎餅卷大蔥和極具食欲的紅燒肉，給全國人民留下了深刻的印象。這張“山東煎餅”到底在哪里？又是怎樣出爐的？《舌尖Ⅱ》的拍攝花絮又有哪些？4月20日，大眾...<詳細>
萊蕪
到過萊蕪的外地人有一句話叫作“到萊蕪不吃任家炒雞是遺憾”，“任府香”任家炒雞老店的烹飪技藝傳承原始于爺爺輩的家庭作坊，后雛形于改革之初的1982年，并有父輩們在205國道夾嶺前開設門面迎接賓客，是經(jīng)營以活雞為主要原材料的烹飪餐飲店，初步具有了自己獨特的風味，形成了地方特有的名吃。<詳細>
推薦去處：任超炒雞店
地址：鳳城東大街吳花園玉泉巷10號（萊城區(qū)勞動局南鄰）
泰安
在泰安地區(qū)，有這樣一句家喻戶曉的俗語：“泰安有三美：白菜、豆腐、水�！薄傲璩拷纸职鹱禹�，晚向戶戶豆腐香，泰城家家豆腐坊�！薄叭馈敝坏亩垢枰褂帽狈近S豆加石膏制成的石膏豆腐。泰山水高氧、低硬度，用其磨制的豆?jié){蛋白質(zhì)極易凝固，使泰山豆腐具有漿細水多、質(zhì)嫩不流、潔白如雪、味道...<詳細>
推薦去處：泰山賓館
地址：泰安紅門路的泰山賓館百花餐廳
聊城
在聊城，很多人的一天是從吃一口呱嗒開始的。來到早餐攤邊，買一個熱騰騰的呱嗒，用油紙包了，攔腰切開，露出雪白的蛋清、金燦燦的蛋黃，夾雜著香飄四溢的肉粒，深吸一口氣，聞聞從指縫間飄散出來的蔥花香，整個人瞬間精神“倍兒爽”。<詳細>
去處推薦：楊家呱嗒
地址：聊城市柳園南路聊城八中對面
菏澤
郭氏糝湯，門面并不張揚，卻已經(jīng)傳承了三代。這里面包涵的不僅是精湛的手藝，更有做人的學問，濃郁的香氣撲鼻，孕育的不僅是一代人，還有悠悠歲月里的古老文化。<詳細>
推薦去處：郭氏糝湯
地址：菏澤
棗莊
菜煎餅原料采用花生、玉米、芝麻、小麥、大豆等十余種雜糧按比例科學配制，用石磨或機器磨成面粉，攤糊烙制而成，并全部采用無公害蔬菜，不含任何防腐劑、添加劑和色素，既有粗糧的纖維和全面營養(yǎng)又有蔬菜的維生素，以獨家專用神秘香料配制，口感酥松香嫩，獨樹一幟。<詳細>
推薦去處：街頭店鋪、攤點
